河北省位于中国华北地区，地处华北平原，环抱首都北京，东与天津毗连并紧傍渤海，西倚太行山，北为燕山，省会城市是石家庄。是中国唯一兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨的省份。
河北是中华文明发祥地之一，具有深厚的文化底蕴。春秋战国时的燕国首都邯郸是中国历史上三千年来唯一未曾改名的城市，还有赵国都城邢台、中山国国都均在河北。河北大地上流传着荆轲刺秦、将相和等中国家喻户晓的历史故事。
今天的河北再次承担起了新时代重任。背负着国家千年大计的国家级新区雄安新区坐落在河北省中部。
河北的国家级历史文化名城有邯郸、保定、承德、正定、山海关等。
境内的长城途经距离最长、保存最完好、建筑风格最具代表性。遗存达2000多公里，最著名的有老龙头、山海关、金山岭段长城。
燕山、太行山位于中国地形第二阶梯的东缘，也是黄土高原的东部界线。其中有长寿村景区、朝阳沟景区、古武当山景区、苍岩山景区、九龙峡景区、天河山景区、邢台大峡谷、前南峪生态旅游区、京娘湖景区(赵匡胤千里送京娘)等景区。
河北，作为华夏文明的发祥地之一，其饮食文化承载着燕赵大地的历史积淀与多元融合。从宫廷御膳的精致到运河商帮的豪放，从塞外风味的粗犷到沿海渔家的鲜醇，冀菜以"咸鲜为主，兼容并蓄"的特点，谱写出独特的舌尖史诗。本文将以地理脉络为轴，揭开河北美食的千年面纱。
冀东沿海风味带
唐山棋子烧饼以形似象棋得名，慈禧西逃时曾赐名"御点"；秦皇岛四条包子皮薄汁浓，传承百年面点工艺；沧州火锅鸡将川渝麻辣与北方炖煮完美结合，成为运河码头的"热辣记忆"。
燕山塞外风味带
承德"满汉全席"遗珍——平泉羊汤配吊炉烧饼，草原牧歌与农耕文明在此交汇；张家口莜面窝窝的"三生三熟"工艺，见证游牧民族的生存智慧。
运河商贸风味带
廊坊香河肉饼乾隆御题"香飘十里"，薄如纸的饼皮包裹着运河商旅的繁华；邢台道口烧鸡经十八道工序卤制，骨酥肉烂间流淌着漕运时代的市井烟火。
太行山麓风味带
邯郸"二毛烧鸡"用陈年老汤卤制，战国赵文化孕育的"舌尖文物"；石家庄金毛狮子鱼以刀工闻名，炸出的"狮鬃"可挂糖醋汁如琥珀垂帘。
冀中平原风味带
保定驴肉火烧被《舌尖》认证为"最接地气的宫廷菜"；定州焖子以红薯淀粉与肉糜蒸制，慈禧逃亡时曾赞"比御膳更解乡愁"。
非遗美食的活态传承
正定八大碗延续唐代"烧尾宴"规制，四荤四素蒸碗暗合五行之道；唐山饹馇从明代《救荒本草》中走出，绿豆面经煎、炸、炖演绎出108种吃法；衡水老白干配沧州冬菜，演绎出"酒菜共生"的饮食哲学。
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