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酉阳土家族苗族自治县——桃花源
重庆
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  桃花源旅游景区,位于重庆市酉阳土家族苗族自治县境内桃花源路232号,东邻湖南省龙山县,南与秀山县及贵州省松桃、印江县接壤,西与贵州省沿河县隔江(乌江)相望,西北与彭水县,正北与黔江区及湖北省咸丰、来凤县相连

         酉阳桃花源景区总面积50平方千米,由古桃源、太古洞、酉州古城、桃花源森林公园、桃花源广场、桃花源风情小镇、二酉山世外桃源文化主题公园、桃源大舞台等八部分组成。集岩溶地质奇观、秦晋农耕文化、土家民俗文化、自然生态文化于一体,浓缩了中国武陵山区最美的原生态自然田园风光,传承着土家族、苗族悠久的人文历史与灿烂的民族文化

         2012年1月,酉阳桃花源景区被评定为国家AAAAA级旅游景区。2018年12月28日,酉阳桃花源景区、龚滩古镇荣获“首届重庆文旅新地标”称号。2020年7月,酉阳桃花源景区获评重庆市科普基地

       

美食

非遗级必吃三绝

龚滩绿豆粉‌:绿豆与晚籼米石磨成浆铁锅烙制,可煮(配臊子汤)可炒(加泡椒肉丝),2016年入选重庆非遗名录,爽滑细腻带独特豆香‌。

油粑粑‌:黄豆大米浆油炸成金黄脆壳,内馅可选酸菜或肉末,土司时期军粮演变而来的早餐之王‌。

西水河豆腐鱼‌:鲜河鱼与嫩豆腐同炖,秘制糟海椒赋予汤底麻辣鲜甜,鱼肉豆腐呈现"双嫩"口感‌。

土家风味代表作

鼎罐羊肉‌:西州乌羊慢煨4小时,豆瓣底料渗透肌理,冬季驱寒圣品‌。

油渣鲜海椒‌:发酵辣椒炒猪油渣,酸辣焦香被戏称"酒遭殃",下饭神器‌。

土家酿豆腐‌:明代宫廷技法,肉馅酿入豆腐炸煮,宴席压轴菜‌。

街头小吃精选

名称特色最佳食用场景
麻辣洋芋炸土豆拌蒜水油辣椒夜市追剧小食‌
汽汽糕竹筒蒸米糕配红糖芝麻下午茶甜点‌
蛋煎三角粑玉米糯米浆裹蛋液煎炸武试干粮演变‌

季节限定美味

社饭‌:(春分)野蒿+腊肉蒸制,油而不腻承载祭祖文化‌。

魔芋鸭‌:(秋冬季)1874年张之洞题名,Q弹魔芋吸足鸭肉鲜香‌。

 

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