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重庆
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概   述

      重庆简称“渝”,别称山城,是中国最大的直辖市、国家中心城市、超大城市,是长江上游地区经济中心,常住人口3205.42万人。重庆地处中国内陆西南部,西邻四川,东接湖北,南靠贵州,北倚陕西,是西南地区综合交通枢纽,也是历史上长江上游重要的港口城市。

  重庆以以江城、雾都、桥都著称,又以山城扬名。独特的三山夹两江地形为重庆带来了全中国独一无二、世界少有的8D城市风貌,也带来了潮热的气候。重庆美女作为过去的城市名片之一,正是被山地河谷中出不去的湿气“蒸”出来了好皮肤。再加上重庆自古以来特殊的交通要道地理位置以及多次移民,这里的人由中原、古羌、沿海东夷、苗、瑶、百越等民族以及本地的巴人等多地“混血”,综合各地特点便容易出好样貌。正因如此,重庆的城市性格开放包容、热情乐观,成为既在地形上被戏称“来了就出不去”的城市,也在心理上使人来了会倍感亲切。

  长江和嘉陵江在此交汇,码头文化造就了当地人民勤劳勇敢、顽强坚韧的性格和独特的美食。在全国都极受欢迎的重庆火锅就起源于码头上的劳动人民,川菜中的下河帮派江湖菜更是体现了重庆豪放耿直、大开大合的特点。“女人能顶半边天”这句话在此体现得淋漓尽致,从重庆走出的女企业家数不胜数。重庆人爱说言子儿,在年轻一代就体现成了中国“rapper之都”,在重庆酒吧常能看到嘻哈演出。

  重庆是国家历史文化名城,是“红岩精神”起源地、巴渝文化发祥地。在距今200万年前的旧石器时代早期,在今重庆巫山县出现了中国最早的人类——巫山人。商朝至西周时期巫山地区催生了巴国文明。公元前316年秦国在今朝天门建江州城。1189年,宋光宗赵惇先封恭王再即帝位,自诩“双重喜庆”,重庆由此得名。在文字记载的3000余年中,曾三为国都,四次筑城,史称“巴渝”;抗战时期为国民政府陪都。旅游资源丰富,有长江三峡、世界文化遗产大足石刻、世界自然遗产武隆喀斯特地貌、南川金佛山、奉节白帝城等景观。

  重庆主城区则以这座城市本身为游览地。沿江上绝壁而建的吊脚楼是老重庆的记忆,如今的洪崖洞如童话中的场景,接待着千千万万的游客。轻轨穿楼而过,上下坡度及弯道堪比过山车。渝中半岛上的山城步道和戴家巷,是看老重庆城爬坡上坎生活气息与民国时期风云迭起的必到之处。最核心的CBD解放碑曾是这座城市的最高建筑,如今已变成商圈中最低的建筑,见证了城市的发展。朝天门曾是长江上进入重庆城的重要“大门”,这里可以看到两江交汇、清浊分明的景观。重庆的建筑成为旅游者乐此不疲的探索地。在这里你可以看到“停靠在八楼的二路汽车”,也能在坐几趟电梯下行到负楼层后出楼却发现自己还在半空中。重庆的商场最让人迷惑,LG、G、UG、L1、B1……每一层都可以是地面层,在重庆与朋友碰面,千万不要说“我在地面层等你”,因为这很可能发生两人定位重合,却不在一个海拔的尴尬情况。

风景名胜

       重庆市拥有山、水、林、泉、瀑、峡、洞等自然景色,共有自然、人文景点300余处,其中有世界文化遗产1个(大足石刻),世界自然遗产3个(重庆武隆喀斯特旅游区、重庆金佛山喀斯特、重庆五里坡 )。重庆既是世界最大的山水城市,又是世界和中国“温泉之都”,自然山水、人文古迹等旅游资源富集,主要有以特大型山水都市为代表的都市旅游资源,以长江三峡、乌江画廊为代表的峡谷风光资源,以武隆天生三桥、南川金佛山等为代表的喀斯特地质奇观资源,以柏联SPA、融汇温泉、统景温泉等为代表的温泉养生资源,以大足石刻、合川钓鱼城、涪陵白鹤梁等为代表的历史文化资源,以三峡博物馆、洪崖洞等为代表的巴渝文化资源,以渣滓洞、白公馆等为代表的红色旅游资源,以解放碑、抗战遗址博物馆等为代表的抗战遗址资源,还有白象街、磁器口古镇等古街、古镇、古村落遍布城乡。
       截至2024年末,重庆市有等级旅游景区314个,其中AAAAA级旅游景区12个,被列入AAAAA级旅游景区预备名录2个,AAAA级旅游景区164个,AAA级旅游景区94个,AA级旅游景区43个,1A级旅游景区1个; 有市级及其以上旅游度假区32个,其中国家级旅游度假区2个;创建认定国家级旅游休闲街区8个、市级旅游休闲街区5个。重庆市设有国家级武陵山区(渝东南)土家族苗族文化生态保护区。 

洪崖洞民俗风貌区

         洪崖洞民俗风貌区,位于重庆市渝中区嘉陵江滨江路88号,地处长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带,是兼具观光旅游、休闲度假等功能的旅游区。建筑面积4.6万平方米,主要景点由吊脚楼、仿古商业街等景观组成。以巴渝传统的“吊脚楼”建筑形式为依托,融合传统的民俗文化、山地民居建筑文化,以休闲旅游为龙头,以餐饮娱乐为主体,以时尚商业为补充的大型综合旅游胜地。

洪崖洞,原名洪崖门,是古重庆城门之一,位于重庆市解放碑沧白路,地处长江、嘉陵江两江交汇的滨江地带,是兼具观光旅游、休闲度假等功能的旅游区。以其巴渝传统建筑和民俗风貌特色而被评为国家AAAA级旅游景区。2006年,由重庆市政府总投资3.85亿元兴建而成。2020年11月18日,洪崖洞被列入“成渝十大文旅新地标” 。2021年12月,洪崖洞被列入“重庆市第二批历史地名保护名录”。

武隆喀斯特旅游区

       武隆喀斯特旅游区位于重庆市东南部乌江下游,2007年以“中国南方喀斯特”的名义入选世界自然遗产,2011年被评为国家5A级景区。武隆喀斯特旅游区主要旅游景区有武隆天生三桥(又称为武隆天坑)、武隆仙女山、武隆芙蓉洞等。 

李子坝轻轨穿楼

       重庆轨道交通2号线李子坝车站是国内第一座与商住楼共建共存的跨座式单轨高架车站,于2004年3月建成,占地面积3100平方米,建筑面积6000平方米。该站位于嘉陵江畔的李子坝正街39号商住楼6—7层,因“单轨穿楼而过”成为蜚声中外的“打卡车站”。李子坝观景平台,游客们可360°无死角全方位记录“打卡轻轨”的美。观景平台面积约1367平方米,其中拍摄停留区域设计约为840平方米,功能分区共设旅游大巴落客区、拍摄广场平台区、玻璃栈桥观景区以及步行通道。同时,该项目将增设两条步道,分别连接李子坝公园和嘉滨路。平台下方的厕所面积也超过了140平方米。 

美 食

  渝菜,也称重庆菜,属四川菜下河帮菜系,以巴渝地区菜品为主。渝菜味型鲜明,主次有序,以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,变化运用,成百菜百味,广受大众喜爱。味型方面,除了典型的麻辣味外,还包括荔枝辣香味、鱼香味、家常味、怪味味、椒麻味、陈皮味、糊辣味、红油味、咸鲜味、纯甜味、姜汁味、蒜泥味、五香味、熏香味、糟香味、酱香味、麻酱味、芥末味、豉汁味、酸甜味、酸辣味。

  重庆是火锅的发源地之一;2007年,重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。重庆由于依山傍水,交通便利,人流、物产都汇集于此,重庆菜肴的特点便是能采各地之长,敢于创新,典型表现之一就是鲳鱼、海白菜等海产还成了这座内陆城市火锅里的经典菜。重庆火锅取材相当广泛,荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产,而几乎所有的蔬菜都可用作素菜。重庆人一年四季都吃火锅,火锅店的竞争激烈,已争相推出了各种花样。在重庆吃甜品甚至不用去甜品店,火锅店的甜品种类丰富、款式创新、味道优秀。锅底也有很多种类,除传统的牛油红锅外,还有青花椒锅、鸳鸯菌汤锅、一人食小火锅等。

  因水产丰富,重庆厨师善于烹鱼,水煮鱼、酸菜鱼、火锅鱼、干烧鲫鱼、豆瓣鲶鱼、三合鱼、来凤鱼等极为出色。重庆的小吃也十分丰富,酸辣粉、豆腐脑(辣)、烤脑花、重庆小面、麻辣烫、铜梁凤爪、怪味胡豆、合川桃片、烤苕皮等。此外,毛血旺、歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡、水煮肉片、毛哥老鸭汤、万州格格、璧山兔、姜爆鸭、丰都麻辣鸡块、盘龙黄鳝、虫草鸭、贝母鸡、竹参鸽蛋、烤乳猪等都十分有特色。以供应粉蒸肉、烧白、烧肥肠和豆花的平价餐馆也星罗棋布,食客盈门。

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